¿Sabías qué..? 
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Alfonso X, El Sabio, dispuso que en los mesones castellanos solo se sirviese vino si era acompañado con algo de comer. ?
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Así se evitaba que el vino subiese rápidamente a la cabeza. 
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La tapa (jamón, chorizo, embutidos varios o queso) se depositaba sobre la boca de la jarra o vaso servido, por lo que "tapaba" el recipiente: de ahí el origen de la palabra. 
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Pero como sabemos que a ti más que la teoría te interesa la práctica, solo nos queda desearte un productivo Día de la Tapa. 
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